Κρέας κοτόπουλου: κατάταξη των καλύτερων φυλών

Pin
Send
Share
Send
Send


Το κρέας κοτόπουλου σήμερα είναι ένα αγαπημένο πιάτο στα τραπέζια πολλών ανθρώπων. Είναι διατροφικό, εύπεπτο και, όπως βλέπετε, πολύ νόστιμο. Ωστόσο, δεν είναι κάθε κοτόπουλο κατάλληλο για μαγείρεμα νόστιμα πιάτα κρέατος, για αυτό χρειάζεστε μια ειδική φυλή κρέατος. Ποιο θα ταιριάζει για αναπαραγωγή: μπορεί να είναι ένας γίγαντας του Τζέρσεϋ, το langshan ή μια κουλούρα mehelena φυλής; Μάθετε τώρα για αυτό.

Πολλοί κτηνοτρόφοι πουλερικών αρχίζουν να πιστεύουν ότι τα κοτόπουλα κρέατος είναι κοτόπουλα. Έτσι είναι, αλλά ένα κοτόπουλο είναι ένα είδος φυλής κρέατος, πιο συγκεκριμένα το υβρίδιο του. Εκτός από τα κοτόπουλα πάχυνσης, υπάρχουν και πολλές άλλες ποικιλίες που δεν είναι κατώτερες στην ποιότητα του κρέατος, αλλά είναι πιο απλές για τη φροντίδα τους. Ποια είναι η διαφορά και πώς αναγνωρίζουμε τις πραγματικές φυλές κρεατοπαραγωγής;

Σε σύγκριση με την περιγραφή των κοτόπουλων από άλλες περιοχές, τα πτηνά του κρέατος διαφέρουν σε μεγάλα μεγέθη και πιο σαρκώδη σώματα. Μπορούν εύκολα να εντοπιστούν από ένα πιο στρογγυλεμένο μυϊκό στήθος, ένα οριζόντιο σώμα και πολύ ισχυρά ισχυρά κοντά πόδια. Το φτέρωμα τους είναι χαλαρό σε σύγκριση με τα στρώματα, και τα ίδια τα φτερά είναι μεγάλα. Όσον αφορά το βάρος, το βάρος σε κοτόπουλα ενηλίκων υπερβαίνει συχνά τα 5 kg, ενώ τα κοτόπουλα, κατά μέσο όρο, είναι περίπου 3,5-4 kg. Επίσης, ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτών των φυλών είναι πολύ μικρό και χονδροειδές χτένα και σκουλαρίκια.

Χαρακτηριστικά χαρακτήρων

Κρέας κοτόπουλων διαφέρουν όχι μόνο στην εμφάνιση, αλλά και στο χαρακτήρα. Σε αντίθεση με τα ενεργά στρώματα, αυτά τα κοτόπουλα, σύμφωνα με τους ιδιοκτήτες, είναι πιο ήσυχα, ισορροπημένα και όχι τόσο ανατρεπτικά. Επίσης, σε αντίθεση με τις όρνιθες των κοτόπουλων κρέατος, έχουν αυξημένο ένστικτο επώασης, φροντίζουν πολύ τις όρνιθες και μπορούν εύκολα να καλλιεργούν ακόμη και «ξένα» κοτόπουλα. Εκτός από τη γενεαλογική τους χρήση, πολλά κοτόπουλα κρέατος χρησιμοποιούνται ως διακοσμητικά για τη διακόσμηση του ναυπηγείου. Τα περισσότερα πουλιά έχουν πολύ όμορφο χρωματισμό και πλούσια εμφάνιση, το οποίο σας προτείνουμε να βεβαιωθείτε.

Κορυφαία βαθμολογία

Όλες οι φυλές κοτόπουλων κρέατος, παρά τα παρόμοια χαρακτηριστικά, εξακολουθούν να διαφέρουν σε ορισμένα χαρακτηριστικά και χαρακτηριστικά φροντίδας. Ποιο είναι καλύτερο; Σας προτείνουμε να εξετάσετε τις TOP-5 γνωστές μας φυλές. Είμαστε σίγουροι ότι η αναθεώρησή μας θα σας βοηθήσει να κάνετε τη σωστή επιλογή.

Τζέρσεϋ γίγαντα

Το όνομα της φυλής μιλάει από μόνη της - αυτά τα κοτόπουλα είναι πολύ μεγάλα και θεωρούνται τα μεγαλύτερα στον κόσμο. Για πρώτη φορά ο κόσμος έμαθε για αυτή τη φυλή το 1922, όταν η φυλή αναγνωρίστηκε επίσημα στις ΗΠΑ. Αλλά αυτά τα μεγάλα πουλιά εκτρέφονταν το 1890 με τη διέλευση από orpingons, langshans, σκούρα σουτιέν και μαύρο yav. Το αποτέλεσμα ήταν όμορφα μαύρα κοτόπουλα, έτσι το μαύρο χρώμα και σήμερα θεωρείται ότι κυριαρχεί σε αυτή τη φυλή. Επίσης δημοφιλές είναι το λευκό και πολύ όμορφο σπάνιο μπλε Jersey γίγαντας.

Όπως μπορεί να φανεί στη φωτογραφία, η γιγαντιαία φυλή του Τζέρσεϋ διακρίνεται από ένα οριζόντιο σώμα, φαρδιά πλάτη και ώμους, και ένα πλήρες και βαθύ στήθος. Ο γίγαντας του τσίρκου Τζέρσεϋ μπορεί να υπερηφανεύεται για μια χνουδωτή ουρά του ημισελήνου. Τα κοτόπουλα έχουν μια μικρή χτένα και μικρά σκουλαρίκια. Όσον αφορά τα χρώματα, λοιπόν, όπως είπαμε, εκπρόσωποι της φυλής είναι λευκοί, μαύροι και μπλε.

Παραγωγικότητα

Οι κολοκύθες του Jersey είναι πολύ ανθεκτικά και ανθεκτικά πουλιά που προσαρμόζονται εύκολα στο κρύο κλίμα των βόρειων γεωγραφικών πλάτων της χώρας μας. Μπορεί να φανεί σε πολλούς ότι τέτοια μεγάλα πουλιά απαιτούν πολύ χώρο, αλλά αυτό δεν συμβαίνει. Φυσικά, ο γίγαντας του Jersey θα χαρεί να ζήσει σε μια ευρύχωρη αυλή, αλλά δεν θα χάσει παραγωγικές ιδιότητες σε μια μικρή πένα. Όπως λένε κριτικές, αυτή η φυλή είναι πολύ εύκολο να διατηρηθεί, είναι ήρεμη και υπάκουη στη φύση.

Όσον αφορά τα παραγωγικά χαρακτηριστικά, τα γιγαντιαία στρώματα του Τζέρσεϋ μπορούν να παράγουν έως 180 αυγά ετησίως. Οι κοτόπουλοι ενηλίκων ζυγίζουν κατά μέσο όρο 5-5,5 κιλά, κοτόπουλα γίγαντες του Jersey - μέχρι 4,5 κιλά. Τα κοτόπουλα κερδίζουν γρήγορα βάρος και φτάνουν σε ηλικία 7 μηνών. Είναι καλές κότες, αλλά λόγω του μεγάλου βάρους συχνά χάνουν τους απογόνους. Επίσης, λίγο περισσότερο για αυτά τα πουλιά προσφέρουν να μάθουν από το βίντεο από τον Igor Pavlov.

Mechelen cuckoo

Αυτό είναι το δεύτερο όνομα της διάσημης βελγικής φυλής Malin. Στο σπίτι, ήταν παρατσούκλι Mehelen προς τιμήν της πόλης Mechelen, και την αποκαλούσαμε ένα κούκος λόγω του φωτεινού φτέρωμα της. Στο σπίτι, είναι πολύ δημοφιλές και έχει την ιστορία του από τα τέλη του 19ου αιώνα.

Mechelen cuckoo - μεγάλα κοτόπουλα με μάζα περίπου 4 κιλά σε θηλυκά και 5 κιλά σε κοτσάνια. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα της φυλής είναι μάλλον σύντομα φτερά, γι 'αυτό και το ίδιο το πουλί είναι αδέξια. Ο κορμός είναι οριζόντια, τα πόδια είναι φαρδιά στη θέση και ισχυρά. Το φτέρωμα είναι υπέροχο, ειδικά στα πόδια, αλλά ακόμη και τα Mechelen cockerels έχουν μια μικρή ουρά. Παρά το γεγονός ότι το πιο δημοφιλές στη χώρα μας είναι κούκος - στίγματα, εκτός από αυτό Mehelensky κοτόπουλα είναι λευκό, μαύρο, μαργαριτάρι, μπλε και ακόμη και Κολομβιανά.

Παραγωγικότητα

Οι κούκος τρέχουν καλά - 140 αυγά ετησίως. Αλλά η μεγάλη τους δημοτικότητα έγκειται στην ποιότητα του κρέατος: είναι τρυφερό, ζουμερό και πολύ αρωματικό. Στο Βέλγιο υπάρχει ακόμη ένα ξεχωριστό πιάτο - κοτόπουλο Malinsky ή Mehelen. Ωστόσο, αν θέλετε να αναπαράγετε αυτή τη φυλή, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η κούκος Μελένα είναι πολύ αδηφάγη και φανταστική για να ταΐσετε. Αλλά στις καλές τροφές, γρήγορα κερδίζουν βάρος.

Το όνομα Mechelen cuckoos αποδείχθηκε αλήθεια - τα κοτόπουλα, όπως τα cuckoos, απολύτως δεν θέλουν να εκκολαφθούν αυγά. Ως εκ τούτου, όταν φυλή αναπαραγωγής θα πρέπει να αποκτήσουν ένα φυτώριο.

Κοτόπουλα goudan

Αρχικά, η γαλλική φυλή Gudan εκκολαπτεί για να παράγει πολύ νόστιμο διατροφικό κρέας. Ωστόσο, η κατάλληλη επιλογή επέτρεψε να πάρει πολύ όμορφα κοτόπουλα, γι 'αυτό και ο Gudan συχνά κρατείται ως διακοσμητικά πτηνά. Οι Γουδάνες ήρθαν στη χώρα μας από τη Γερμανία πριν από τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο. Σήμερα, εκτός από τα συνηθισμένα μεγάλα είδη, υπάρχει και ένας νάνος gudan.

Gudany σύμφωνα με την περιγραφή δεν είναι πολύ μεγάλα κοτόπουλα: το βάρος των roosters κατά μέσο όρο κυμαίνεται περίπου 2,5-3 kg, νάνος gudanov - μέχρι 1,3 kg. Ωστόσο, τα πτηνά έχουν ένα ισχυρό μυϊκό σώμα, πυκνό κρέας, ένα ακανθώδες σώμα καταλήψεων. Το αφράτο φτέρωμα, όπως και στη φωτογραφία, θα εκτιμήσει όλους τους οπαδούς των διακοσμητικών βράχων. Οι κτηνοτρόφοι αγαπούν αυτή τη φυλή τόσο για την όμορφη εμφάνισή της όσο και για το φιλικό και ήρεμο ταμπεραμέντο της. Ωστόσο, στη χώρα μας, οι γουδάνες απαιτούν ένα ζεστό κοτόπουλο, καθώς δεν ανέχονται το κρύο.

Παραγωγικότητα

Αξίζει να σημειωθεί ότι τα κοτόπουλα έχουν υψηλό ποσοστό παραγωγής αυγών - μέχρι 160 τεμάχια ετησίως. Ωστόσο, έχουν εκτραφεί περισσότερο για να πάρουν πολύτιμο λευκό χυμώδες κρέας, επομένως ταξινομούνται ως φυλές κρέατος. Επίσης, το gudan διακρίνεται από την πρώιμη ωριμότητα, το γρήγορο κέρδος βάρους και την καλή επιβίωση των νέων.

Langshan

Μια από τις πιο ασυνήθιστες φυλές κρέατος προέρχεται από την Κίνα. Πρόκειται για ένα αρκετά νέο πουλί στις αυλές μας, αλλά έχει ήδη καταφέρει να πιάσει την φαντασία πολλών πουλιών. Οι Langshans έχουν εξαιρετική ποιότητα κρέατος, χάρη στην οποία η φυλή έχει γίνει πολύ συνηθισμένη. Σε πολλές χώρες, άρχισαν να αναπτύσσουν τις δικές τους ποικιλίες, για παράδειγμα, εκτός από την κινεζική Langshan, υπάρχει η γερμανική Langshan, Αγγλικά Langshan και άλλοι. Όλα τα είδη φυλής έχουν όμορφη εμφάνιση.

Παραγωγικότητα

Το Langshan είναι μια ώριμη φυλή με εξαιρετικό κρέας και καλή παραγωγή αυγών. Έως 160 αυγά μπορούν να ληφθούν από μια κότα το χρόνο, η οποία μειώνεται σε 120 αυγά το δεύτερο έτος. Τα ίδια τα πουλιά είναι μεγάλα, το μέσο βάρος των κοτσών φτάνει τα 4 κιλά, και οι όρνιθες - 3.5. Στη χώρα μας, οι Langshans ερωτεύτηκαν εξαιτίας της αντοχής και της προσαρμοστικότητας στο κλίμα. Τα κοτόπουλα langshany αναπτύσσονται πολύ γρήγορα, ακόμα και σε συνηθισμένες ζωοτροφές. Ακόμη και οι φυλές αρχαρίων μπορούν να μεγαλώσουν αυτή τη φυλή χωρίς προβλήματα.

Dorking

Μια άλλη πολύ δημοφιλής φυλή κρέατος, η οποία θεωρείται η καλύτερη στην κατηγορία της. Επιπλέον, είναι ένα από τα πιο αρχαία, οι πρώτες αναφορές των προγόνων αυτών των κοτόπουλων που χρονολογούνται από τον Ιούλιο Καίσαρα. Αργότερα, η φυλή βελτιώθηκε από τους αγρότες της Αγγλίας. Σήμερα, τα dorkings είναι γνωστά ως μεγάλα πουλιά με ένα μαζικό σώμα, αλλά σε αρμονική προσθήκη. Το κρέας τους έχει ευχάριστο άρωμα και υψηλή διατροφική ποιότητα.

Παραγωγικότητα

Τα dorkings είναι ανθεκτικά, γρήγορα ωριμάζουν και πολύ ανθεκτικά πτηνά. Εύκολα προσαρμόζονται σε διαφορετικά κλίματα, ανέχονται δυσμενείς καιρικές συνθήκες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα κοτόπουλα έχουν γίνει πολύ δημοφιλή μαζί μας. Ωστόσο, τα νεαρά ζώα κερδίζουν βάρος και αναπτύσσονται καλά μόνο σε ζωοτροφές υψηλής ποιότητας. Το πουλί ενηλίκων στη διατροφή δεν είναι επιλεκτικό.

Φωτογραφική συλλογή

Φωτογραφία 1. Κοτόπουλο Gudan κλείνει Φωτογραφία 2. Κοκκινοσκουφίτσα Φορώντας στο χορτάρι Φωτογραφία 3. Mechelen κόκορα στο σπίτι

Βίντεο "Μεγάλα κοτόπουλα στο αγρόκτημα"

Για πληροφορίες σχετικά με τη διατήρηση μεγάλων φυλών κρέατος πουλερικών στο αγρόκτημα, δείτε το βίντεο από τη σειρά Living House (ZagorodLifeTV).

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Загрузка...

Δημοφιλείς Κατηγορίες