Εξοπλισμός σφαγείου

Pin
Send
Share
Send
Send


Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθεί εξοπλισμός για σφαγή βοοειδών σε όλες τις μεγάλες εκμεταλλεύσεις. Οι ιδιωτικοί κτηνοτρόφοι που εργάζονται "για τον εαυτό τους" δεν μπορεί ποτέ να συναντήσουν αυτήν την πλευρά της γεωργικής δραστηριότητας. Αλλά, αν υπάρχουν εκατοντάδες κεφάλια στο αγρόκτημα σας, τότε χρειάζεστε μια οργάνωση σφαγείων. Θα σας πούμε ποιος εξοπλισμός πρέπει να αγοράσετε, πώς να οργανώσετε ένα σφαγείο, καθώς και να διαφωτίσετε τις σύγχρονες εξελίξεις σε αυτόν τον τομέα.

Κάμερες ακινητοποίησης

Στο άρθρο "Πώς να σκοτώσει μια αγελάδα", αναφέραμε ότι για την ευκολία της ακινητοποίησης, τα ζώα οδηγούνται σε ένα κουτί εκπληκτικών βοοειδών. Αυτά τα κιβώτια έχουν τυποποιημένα μεγέθη: μήκος 162 cm, πλάτος 175 cm και ύψος 75 cm. Μπορείτε εύκολα να αναισθητοποιήσετε τους ταύρους και τις αγελάδες τους, γιατί πρακτικά δεν μπορούν να κινηθούν.

Αυτά τα κουτιά είναι κατάλληλα επειδή είναι εύκολο να καθαριστούν: δεν έχουν δυσπρόσιτα μέρη που εμποδίζουν το πλύσιμο. Αναισθητοποίηση Boxing είναι ένα απλό και αξιόπιστο σχέδιο που καθιστά δυνατή την ταχεία και εύκολη αντιμετώπιση της ακινητοποίησης των ζώων.

Αφού πυροβόλησε ένα πιστόλι σε ένα ζώο - η πιο κοινή μέθοδος ακινητοποίησης, τα βοοειδή μεταφέρονται σε ένα σφαγείο, όπου λαμβάνει χώρα περαιτέρω επεξεργασία του σφάγιου. Σε ορισμένα σφαγεία, το διοξείδιο του άνθρακα χρησιμοποιείται για την ακινητοποίηση των ζώων. Τα κουτιά είναι ιδανικά για αυτούς τους σκοπούς, αλλά το ίδιο το αέριο χρησιμοποιείται σπάνια λόγω της πολυπλοκότητας και της μη κερδοφορίας της τεχνολογίας.

Τυποποιημένο σφαγείο εξοπλισμού

Όλα τα σφαγεία βοοειδών διαθέτουν τυποποιημένο εξοπλισμό. Το προηγμένο σφαγείο μπορεί να εξοπλιστεί με πρόσθετο εξοπλισμό. Επιταχύνει και απλοποιεί τη διαδικασία, αλλά είναι δυνατόν να γίνει χωρίς αυτό, σε αντίθεση με τις ακόλουθες εγκαταστάσεις:

  • συσκευή αναισθητοποίησης.
  • πλατφόρμα εκδοράς;
  • Βάση για σπλάχνα με εντερικό δέκτη.
  • ανυψωτική εγκατάσταση?
  • κλίμακες?
  • σήραγγα ψύξης.
  • ζώνη πριόνι?
  • βίντεο και σαρωτή υπερήχων.

Κάθε σύνδεσμος είναι μια ξεχωριστή γραμμή που εκτελεί τα καθήκοντά της. Χάρη σε ένα αυστηρά διορθωμένο σύστημα, ένα σωστά εξοπλισμένο σφαγείο λειτουργεί σαν μεταφορέας και εκτελεί όλες τις εργασίες που σχετίζονται με την πρωτογενή επεξεργασία του σφαγίου και την ανακύκλωση των αποβλήτων.

Χαρακτηριστικά ενός πρότυπου αρθρωτού συγκροτήματος

Έχουμε μόλις μιλήσει για την τυποποιημένη σπονδυλωτή σφαγή των βοοειδών, που έχει σχεδιαστεί για να εκτελεί τις εργασίες γρήγορα και καθαρά. Η καθιερωμένη παραγωγή σας επιτρέπει να επιταχύνετε τη διαδικασία σφαγής των ζώων.

Αλλά για να εγκαταστήσετε μια τέτοια μονάδα στο αγρόκτημα σας, πρέπει να συμμορφώνεστε με όλες τις τεχνολογικές απαιτήσεις. Οι απαιτήσεις για ένα δωμάτιο για την εγκατάσταση ενός σφαγείου αρχίζουν με τις διαστάσεις: ο χώρος που φιλοξενεί το κουτί είναι 1220x244x554 cm.

Για να αποφευχθεί η αποτυχία της παραγωγής κρέατος, η μονάδα πρέπει να συνδεθεί σε μια γραμμή 380 V. Να είστε έτοιμοι για το γεγονός ότι η εγκατάσταση σπονδυλωτής σπονδυλικής μονάδας θα απαιτήσει σοβαρό ενεργειακό κόστος: 24 kWh το καλοκαίρι και 28 kWh το χειμώνα.

Πυγμαχία οργάνωση και την εξειδίκευσή τους

Κάθε κατάστημα έχει τη δική του εξειδίκευση και είναι απαραίτητη για συγκεκριμένα καθήκοντα. Το πρώτο τετράγωνο για την αναισθητοποίηση των βοοειδών που έχουμε ήδη αναφέρει παραπάνω - η σφαγή αρχίζει με αυτό. Είναι εξοπλισμένο με μια συσκευή αναισθητοποίησης, μπανιέρα με σπάτουλα και μονάδα σφαγής.

Το δεύτερο κουτί επεξεργάζεται και τελειώνει. Το τρίτο κιβώτιο είναι εξοπλισμένο με εξοπλισμό για το μαγείρεμα των ζωοτροφών. Το τέταρτο είναι ένα εργαστήριο για την εξόρυξη και την επεξεργασία του λίπους. Έτσι, με τη σωστή προσέγγιση, θα έχετε μια παραγωγή χωρίς απόβλητα.

Φυσικά, είναι καλύτερο να αναθέσουμε την οργάνωση της σφαγής των αγελάδων σε επαγγελματίες που είναι ικανοί να οργανώσουν τις μηχανές όσο το δυνατόν πιο αποτελεσματικά. Το κόστος ενός τέτοιου ειδικού θα αποπληρωθεί γρήγορα, επειδή με σωστή εγκατάσταση και θέση του εξοπλισμού, θα λειτουργήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα και χωρίς αποτυχίες.

Περιγραφή και πλεονεκτήματα των κινητών εργαστηρίων για κοπή

Το κινητό σφαγείο είναι πολύ δημοφιλές στις μεγάλες εκμεταλλεύσεις - ένα εργαστήριο εξοπλισμένο με όλες τις εγκαταστάσεις και τον απαραίτητο εξοπλισμό. Το κύριο πλεονέκτημα αυτών των εργαστηρίων - είναι πλήρως εξοπλισμένα.

Οι δωροδοκίες και το γεγονός ότι η εργασία στο μίνι σφαγείο για τα βοοειδή δεν απαιτεί μεγάλο προσωπικό. Οι εταιρείες που ασχολούνται με την παραγωγή και την εγκατάσταση αυτών, προμηθεύουν στον τόπο ήδη ήδη πρακτικά έτοιμο σφαγείο, που απαιτούν μόνο σύνδεση με την ηλεκτρική ενέργεια και τα λύματα.

Είναι επίσης σημαντικό οι κινητές εγκαταστάσεις να πληρούν όλα τα υγειονομικά και υγειονομικά πρότυπα. Οι αγρότες που εκτρέφουν βοοειδή, αντιπροσωπεύουν πόσο δύσκολο είναι να περάσει αυτός ο έλεγχος, όταν οργανώνουν ένα εργαστήριο. Επιπλέον, ανεξάρτητα από τον τυποποιημένο εξοπλισμό, μπορούν να συμπεριληφθούν στο εργαστήριο πρόσθετες εγκαταστάσεις, με βάση τις επιθυμίες και τις ανάγκες των ιδιοκτητών των αγροκτημάτων.

Το κύριο χαρακτηριστικό της κινητής σφαγής είναι η δυνατότητα μεταφοράς. Αν το αγρόκτημα για κάποιο λόγο μετακινηθεί σε άλλο τόπο ή κλείσει, αυτό το τμήμα της παραγωγής μπορεί να μεταφερθεί ή να πωληθεί.

Πλήρης κινητή σφαγή

Η ακριβής ποσότητα εξοπλισμού για κινητή σφαγή εξαρτάται από το επίπεδο της απόδοσης της εκμετάλλευσης. Αλλά ακόμη και μεγάλες κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις αρκετά του βασικού εξοπλισμού. Χάρη στο σύγχρονο σύστημα και τις διαδικασίες υψηλής τεχνολογίας με τις οποίες κατασκευάζονται οι εργασίες, οι αγρότες λαμβάνουν ένα ποιοτικό προϊόν.

Το κρέας των ζώων που λαμβάνονται σε ένα τέτοιο σφαγείο πληροί όλες τις προδιαγραφές ποιότητας. Αλλά το πιο σημαντικό είναι ότι οι μόσχοι και οι ενήλικες δεν υποφέρουν στη διαδικασία θανάτωσης, επειδή η διαδικασία προχωράει όσο το δυνατόν γρηγορότερα και ανώδυνα για τα ζώα.

Ο κατάλογος του εξοπλισμού που περιλαμβάνεται στην τυποποιημένη κινητή σφαγή είναι ο ακόλουθος:

  • σωληνωτό κιβώτιο για αναισθητοποίηση.
  • πτυσσόμενη ράμπα.
  • κεκλιμένο έδαφος.
  • φράκτη κάτω από τον τόπο της εξώθησης του σφαγίου ·
  • δοχείο για τη λήψη σφαγίων ·
  • μια συσκευή που ανεβάζει το σφάγιο στη γραμμή.
  • υπνοδωμάτιο με εκπληκτική μονάδα?
  • δέσμη και τα συνηθισμένα άγκιστρα με subhuk?
  • ικρίωμα για τον ανθρακωρύχο?
  • ικριώματα για κρεμαστή και κρεμαστή?
  • ικρίωμα κάτω από το δέρμα και το ίδιο το δέρμα?
  • nutrovochnaya πλατφόρμα?
  • Αυτόματη μεταφορά καρτών.
  • μονολιθικές κλίμακες τύπου?
  • πλυντήριο άψυχου τύπου.
  • απολύμανση με μαχαίρια.
  • ιμάντα μεταφορικής ταινίας υπεράνω.
  • καλάθι TF 100 λίτρα.
  • πριόνι με αντίβαρο.
  • πλατφόρμα ανύψωσης για πριόνισμα.
  • αποστράγγιση ·
  • μια στοίβα των 500 × 200 και 150 × 150.
  • κανάλι υποδοχής.
  • εμπορευματοκιβώτιο καλάθι?
  • ένα βέλος.

Εκτός από μια μονάδα 9 μ. (2 τεμ.). Περιλαμβάνει: ηλεκτρική καλωδίωση με πτερύγιο, αποστράγγιση δαπέδου, κλιματισμό και σύστημα θέρμανσης.

Λίγο για πριόνια

Ένα από τα πιο χρήσιμα εργαλεία σε ένα σφαγείο είναι ένα συγκρότημα πριόνι για κρεοπωλείο. Είναι πριόνια που είναι τα πιο κατάλληλα για κοπή κρέατος, τόσο σε εργαστήρια όσο και σε μικρές βιομηχανίες (εστιατόρια, κουζίνες εστίασης).

Το πριόνι λειτουργεί με αυτόματο τρόπο που είναι ιδιαίτερα σημαντικό από την άποψη της ασφάλειας. Ο χειριστής τοποθετεί μόνο το σφάγιο στο δίσκο. Περαιτέρω, υπό την επίδραση ενός ωθητή ή ενός κινούμενου μέρους του τραπεζιού, το κρέας εισέρχεται στο διαμέρισμα κοπής. Από εκεί, τα καλά κομμάτια αφήνουν σε ένα ειδικό δοχείο, και τα απόβλητα αποστέλλονται σε άλλο δοχείο.

Το πριόνι συγκράτησης ελέγχεται από έναν χειριστή. Επιπλέον, δεν απαιτείται εξειδικευμένη γνώση για να συνεργαστεί μαζί της. Είναι απλό και σαφές για τη διαχείριση. Πλύνετε το μηχάνημα μετά από πολύ απλή εργασία. Για όλα αυτά, τα πριόνια θεωρούνται απαραίτητα για την παραγωγή κρέατος.

Για να αφήσετε τις σκέψεις σας σχετικά με το άρθρο ή να απαντήσετε στους άλλους αναγνώστες μας, γράψτε σχόλια.

Χρησιμοποιήστε τη φόρτωση για να κρατήσετε πληροφορίες ενδιαφέρουσες για εσάς στη σελίδα σας, όπου οι φίλοι και οι συνδρομητές σας μπορούν να την διαβάσουν.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Загрузка...

Δημοφιλείς Κατηγορίες